L' amore per la terra, trasmesso a figli e nipoti ha trasformato una piccola realtà, in un' azienda che oggi si espande per circa 90 Ha...
Il ciclo produttivo inizia con la coltivazione di uliveti biologici e si conclude con il confezionamento delle derrate pronto per il consumo...
La raccolta degli uliveti avviene mediante procedimenti meccanici, nello stadio fenologico "Invaiatura" quando i preziosi frutti oleosi si colorano di un delicato nero-violetto, selezionate per cultivar in modo da ottenere le specifiche qualità organolettiche...La molitura avviene nel moderno Olieficio ospitato nel centro aziendale, il nostro olio"BIO" è ottenuto da olive non trattate con fitofarmaci ; le linee di lavorazione sono controllate e certificate da Suolo&Salute s.r.l Odc autorizzato con DM MRRAF 9697232/30 12 1996 in applicazione al Reg.CEE n°2092/91 IT ASS26707 KR6598 DOR KR 007.
Oltre all' olio extra-vergine d'oliva l'azienda produce liquori e grappe aromatizzati alle piante officinali.
Da anni i tetti dell' azienda sono ricoperti da un impianto fotovoltaico così riducendo le emissioni di anidre carbonica tale da salvaguardare l'ecosistema e la rende elettricamente autonoma .Il fotovoltaico è una forma di energia rinnovabile e pulita.